新年第一炖,茶树菇炖鸡
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一说到冬天,就想到了冰天雪地的家乡,东北美食也很多,说起大家都知道的,就是小鸡炖蘑菇。
今天我就开始了新年第一炖,茶树菇炖鸡。
区别于传统的东北菜,我放入了一点黄冰糖和老干妈,让这道炖菜多了一丝丝甜味儿,多了一丝丝辣味儿。
鸡肉软烂鲜嫩口口留香,茶树菇鲜美脆嫩,经过小火炖煮汤汁都渗透进去,越吃越香。
最后,大家新的一年都要全糖去冰,日子滚烫,人生可爱。
用料
茶树菇 | 200克 |
鸡 | 1只 |
白醋 | 10克 |
姜 | 3片 |
椰子油 | 10克 |
蒜瓣 | 2瓣 |
黄冰糖 | 20克 |
酱油 | 15克 |
蚝油 | 10克 |
老干妈 | 10克 |
清水 | 150克 |
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