茶树菇川粉炖鸡肉
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类似红烧鸡的做法，个人觉得菇类跟鸡肉炖煮更香，而这道题炖的时间长，鸡肉更加酥烂
用料
| 鸡 | 半只 |
| 茶树菇 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 川粉 | 适量 |
茶树菇川粉炖鸡肉的做法
鸡肉洗净切块焯水（焯水的时候我放了姜片去腥）
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茶树菇洗净后浸泡一小时，浸泡好的水可以留着等会用
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
鸡肉焯好水之后备用，锅中放一点点油，因为鸡皮本身就有油，所以炒的时候就不用放太多。
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
鸡肉炒一下之后按顺序下料酒、酱油、生抽、冰糖，然后放水，可以把之前留着的浸泡茶树菇的水放下去了，接着放茶树菇，水量大概是沫过鸡肉就可以
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
大火烧沸腾后转小火烧半小时左右
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
半小时后下川粉，大家也可以放粉条，个人觉得这款火锅川粉很软很好吃，而且很容易煮
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
喜欢吃的可以多放点哈😊
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
我觉得这个汤汁很棒，所以我还放了一些面皮，大家也可以不放的哈，随自己
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
中小火煮大概八分钟收个汁，放盐调个味就可以了
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
太爱这个粉条了
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
鸡肉软烂无比
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
开吃吧～😄
![茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "茶树菇川粉炖鸡肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
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