手把手教你制作椰蓉牛奶小餐包,新手也可一次成功
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非常好吃的椰蓉牛奶小餐包,一次发酵,零失败,柔软拉丝超简单,还不快来收藏起来
用料
高筋面粉 | 300克 |
全蛋液 | 25克 |
酵母 | 3克 |
牛奶 | 175克 |
黄油 | 25克 |
盐 | 2克 |
糖 | 35克 |
椰蓉 | 适量 |
手把手教你制作椰蓉牛奶小餐包,新手也可一次成功的做法
除去黄油外将所有食材放入厨师机桶里和面3分钟
中速揉成面团后加入软化的黄油,继续和面5分钟。揉好的面团可以拉成大片的手套膜就可以了。面团放入容器里,盖上保鲜膜开始发酵。发酵至原来的2.5倍大就可以咯。
把醒发好的面团排气揉匀后,分成15个小剂子,一个剂子约33克左右。将所有小剂子揉圆放入不沾模具中。均匀的撒上椰蓉。
烤箱170度提前预热10分钟,把烤盘放入烤箱中层,170度烤30分钟即可,(具体温度还要看自己家烤箱的温度脾气)中途看见小餐包上色,要加盖锡纸哟)。
好看又好吃的面包
柔软好吃
小贴士
出炉后,马上脱模放到架子上晾凉后就可以享用了。
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