新手也能一次就成功的小餐包
来源:菜肴屋 本文已影响1.36W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.36W人
这款基础小面包,柔软有弹性,怎么捏都不裂不掉渣!😊用Beko倍科厨师机K6省时省力轻松就可以揉出手套膜!
用料
高筋面粉 | 300克 |
全蛋 | 1个 |
牛奶 | 175毫升 |
蛋黄液 | 1个 |
酵母 | 4克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 30克 |
白糖 | 40克 |
芝麻 | 适量 |
新手也能一次就成功的小餐包的做法
提前准备好需要的材料
除了黄油和盐以外的全部食材都放入Beko倍科厨师机K6里(牛奶留10毫升左右,面粉不一样吸水量不一样)
1⃣先用2档揉2分钟
2⃣再改用4档揉10分钟左右
如果中途发现面团变成2个了,就说明干了,少量多次的加点牛奶
3⃣时间到了取一块面团看看,显示破洞是锯齿状的粗膜就可以加黄油和盐了
4⃣用2档揉2分钟
5⃣再用3档揉5分钟左右
揉好的手套膜有韧性结实,破洞也是光滑的
6⃣揉好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,发酵至两倍大
7⃣发酵好的面团取出来,压扁排气,分成想要的大小,松弛15分钟
8⃣松弛好的面团再压扁排气,搓成圆形
9⃣烤盘抹油,放上面团,再发酵两倍大
发酵好的面团表面刷蛋黄液,撒芝麻
烤箱提前预热后
放入面团180度20分钟(中途看上色了就盖上锡纸,不然就和我的一样颜色有点深,哈哈)
做好的小餐包还可以做小汉堡🍔哦
这款基础小面包,柔软有弹性,怎么捏都不裂不掉渣
最正宗的新手也能一次性成功的巧克力戚风做法大全,新手也能一次性成功的巧克力戚风的详细做法
最正宗的新手小白也能一次成功的 低碳美味--白灼芦笋做法大全,新手小白也能一次成功的 低碳美味--白灼芦笋的详细做法
最正宗的灌汤小笼包(新手一次成功)做法大全,灌汤小笼包(新手一次成功)的详细做法
最正宗的抹茶渐变慕斯 | 新手也能一次成功做法大全,抹茶渐变慕斯 | 新手也能一次成功的详细做法
最正宗的广式月饼新手也能一次成功(9个)做法大全,广式月饼新手也能一次成功(9个)的详细做法
最正宗的一次就成功的牛奶小餐包做法大全,一次就成功的牛奶小餐包的详细做法
最正宗的新手一次就能成功的4L电饭煲蛋糕做法大全,新手一次就能成功的4L电饭煲蛋糕的详细做法
最正宗的新手也能一次性成功的q弹红枣发糕做法大全,新手也能一次性成功的q弹红枣发糕的详细做法
最正宗的糖醋里脊(超简单,新手也能一次成功)做法大全,糖醋里脊(超简单,新手也能一次成功)的详细做法
最正宗的肉松包里的沙拉酱(新手也能保证一次成功)做法大全,肉松包里的沙拉酱(新手也能保证一次成功)的详细做法
最正宗的新手也能一次成功的轻乳酪蛋糕做法大全,新手也能一次成功的轻乳酪蛋糕的详细做法
超简单的新手也能一次就成功的蛋黄溶豆(宝宝辅食)做法,新手也能一次就成功的蛋黄溶豆(宝宝辅食)做法 功效 食材
最正宗的新手也能一次成功的冻芝士蛋糕做法大全,新手也能一次成功的冻芝士蛋糕的详细做法
最正宗的戚风蛋糕胚6寸 新手也能一次成功做法大全,戚风蛋糕胚6寸 新手也能一次成功的详细做法
最正宗的青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手做法大全,青椒炒肉—新手也能一次成功的米饭杀手的详细做法
最正宗的零难度零失误,烘培新手也能一次成功做法大全,零难度零失误,烘培新手也能一次成功的详细做法
最正宗的新手做馒头也能100%成功-一次发酵做法大全,新手做馒头也能100%成功-一次发酵的详细做法
最正宗的新手也能一次成功的红糖红枣发糕做法大全,新手也能一次成功的红糖红枣发糕的详细做法
最正宗的家常鱼香肉丝~新手也能一次成功哦!做法大全,家常鱼香肉丝~新手也能一次成功哦!的详细做法
最正宗的平底锅就能做,懒人版早餐松饼,厨房小白也能一次成功做法大全,平底锅就能做,懒人版早餐松饼,厨房小白也能一次成功的详细做法
自制咸鸭蛋怎么做更好吃新手也能一次成功
最正宗的新手也能一次成功的自制辣椒酱做法大全,新手也能一次成功的自制辣椒酱的详细做法