淄博猪肉干

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淄博猪肉干的做法步骤图,淄博猪肉干怎么做好吃

解馋肉神谱哦~家的味道

用料  

五香粉
猪肉
白糖
生抽
老抽

淄博猪肉干的做法  

  1. 1.锅里放葱姜和少许盐,里脊瘦肉拳头大小放入锅里煮开锅后约20分钟。
    2.切成约5~8毫米的厚片,用老抽,糖,五香粉,生抽,蚝油,料酒在一起,把肉片放入抓拌均匀,腌制3-4小时。

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  2. 放入油锅中炸制,小火慢慢把肉干内的水分炸干,慢慢金褐色即可捞出。

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  3. 晾凉,自然环境风干2-3小时。装起来冰箱冷藏保存。

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  4. 一次可以多做点,冷冻一部分,馋的时候解冻后直接吃即可。

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小贴士

边边略微有点发黑不是糊了,是因为放了一点糖,炸制后焦糖的的颜色更重。

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