高压锅酱牛肉(淄博口味)
来源:菜肴屋 本文已影响2.89W人
来源:菜肴屋 本文已影响2.89W人
用料
牛腱 | 2000克 |
料酒 | 4勺 |
姜 | 8片 |
黄豆酱 | 2大勺 |
甜面酱 | 2大勺 |
生抽 | 3大勺 |
老抽(周村豆花香) | 2大勺 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 1小块 |
香叶 | 2片 |
小茴香 | 适量 |
草果 | 适量个 |
葱 | 半根 |
冰糖 | 适量克 |
辣椒 | 根据口味添加 |
盐 | 适量 |
高压锅酱牛肉(淄博口味)的做法
牛腱肉两斤,清水洗净,不要切碎,放冷水中浸泡两小时。
冷水下锅,加料酒、姜片,大火煮开,撇去浮沫,煮开后焯水5分钟。
焯水后,将牛肉捞出,重新洗净,将水倒掉。
冷水放入牛腱肉,放入料酒、黄豆酱2勺、甜面酱2勺、生抽三勺、老抽两勺(最好用淄博周村出的豆花香酱油)、八角、桂皮、香叶、小茴香、草果、山楂片、葱、姜。
我家喜欢吃软烂的,所以高压锅煮一个半小时(一个小时后开锅放盐),可根据个人口味调节煮牛肉的时间,能插入筷子就熟了,最好放一夜入味,切片吃。
最正宗的超级简单高压锅酱牛肉做法大全,超级简单高压锅酱牛肉的详细做法
最正宗的高压锅和酱牛肉更配哦做法大全,高压锅和酱牛肉更配哦的详细做法
超简单的传统淄博酥锅(电饭锅版)做法,传统淄博酥锅(电饭锅版)做法 功效 食材
最正宗的秋千私厨~高压锅酱牛肉做法大全,秋千私厨~高压锅酱牛肉的详细做法
最正宗的筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)做法大全,筋软肉酥的酱牛肉(高压锅版)的详细做法
酱牛肉高压锅的做法
最正宗的酱牛尾(高压锅版)做法大全,酱牛尾(高压锅版)的详细做法
最正宗的淄博炸肉 北方的小酥肉做法大全,淄博炸肉 北方的小酥肉的详细做法
最正宗的馨香酱牛肉(电高压锅版)做法大全,馨香酱牛肉(电高压锅版)的详细做法
最正宗的用电高压锅酱出好吃的牛肉做法大全,用电高压锅酱出好吃的牛肉的详细做法
高压锅酱棒骨的做法大全 高压锅酱棒骨的家常做法 配方 步骤图解
简单易学的高压锅版酱牛肉做法
简单易学的高压锅酱牛肉做法
简单易学的高压锅「酱牛肉」做法
最正宗的高压锅快手无敌酱牛肉做法大全,高压锅快手无敌酱牛肉的详细做法
最正宗的懒人高压锅版快手酱牛肉做法大全,懒人高压锅版快手酱牛肉的详细做法
简单易学的酱牛肉(高压锅)做法
最正宗的茶香酱牛肉(电高压锅版)做法大全,茶香酱牛肉(电高压锅版)的详细做法
最正宗的酱牛腱子(高压锅)做法大全,酱牛腱子(高压锅)的详细做法
简单易学的高压锅酱牛肉🐮做法
高压锅酱肘子的做法大全 高压锅酱肘子的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的高压锅酱牛肉-简单懒人版做法大全,高压锅酱牛肉-简单懒人版的详细做法