棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)
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用料
棉花糖 | 300克 |
奶粉 | 200克 |
黄油 | 80克 |
花生米 | 200克 |
蔓越莓 | 100克 |
糖衣 | 适量 |
糖纸 | 适量 |
棉花糖版的蔓越莓牛轧糖 (1)的做法
准备80克黄油
将80克黄油放入不粘锅里用小火加热至全部融化
准备300克棉花糖
将300克棉花糖倒入融化后的黄油里,继续用小火加热至棉花糖全部融化
准备200克花生碎。我买的是整花生,然后拿擀面杖压碎的
准备100克蔓越莓
在棉花糖融化的同时,在另外的锅里煸炒一下花生,在花生煸炒的差不多的时候把蔓越莓倒进去炒一下后关火备用
准备200克奶粉!也可以用淡奶油代替的
棉花糖融化后倒入200克奶粉,搅匀
搅匀后加入煸炒过的花生碎/蔓越莓,努力搅匀,大概搅2分钟左右,关火!
在不粘盘子里铺上油纸,将搅拌好的材料倒进去,用刮版刮平后放入冰箱冷冻20分钟,取出后用刀快速的切成块!
PS:一定要快速切,否则,会粘在刀上!!
冷冻2小时后取出已切好的牛轧糖用糖衣裹好后再用糖纸包好
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