蔓越莓花生牛轧糖(棉花糖版,软硬适中)
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用料
棉花糖 | 240克 |
花生 | 260克 |
黄油 | 60克 |
奶粉 | 100克 |
蔓越莓 | 80克 |
蔓越莓花生牛轧糖(棉花糖版,软硬适中)的做法
红皮花生烤箱150度烤20分钟,去皮以后放烤箱保温待用
黄油放入不粘锅小火融化
放入棉花糖,小火融化,融化过程中记得不停翻动,不然会糊
棉花糖融化以后加入奶粉,奶粉平铺在棉花糖上,依然小火翻拌至融化
奶粉融化以后加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀
把花生从烤箱里拿出,趁热倒进去搅拌均匀,关火,搅拌至棉花糖和花生融合在一起
把牛轧糖放入不粘盘里整形,放凉以后切块
想要切面漂亮,可以把切刀用开水烫一下
切好以后用袋子装起来塑封包装或者用包装纸+糯米纸包装即可,休闲时刻来一块,满口花生香和蔓越莓的酸甜,很好吃
小贴士
这个配方做出来的牛轧糖软硬适中,如果做的太硬证明棉花糖融化以后熬的太久了,要及时放奶粉,奶粉融化以后及时放花生就可以
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