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伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方

来源：菜肴屋  本文已影响6.95K人 

伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图

汤种生吐司非常湿润柔软 直接吃就非常好吃 加了伯爵红茶吐司特别香 红茶可以提前半天浸泡 茶香更浓郁

用料  

汤种
高筋面粉 15克
清水 75克
主面团
高筋面粉 240克
细砂糖 30克
炼乳 13克
酵母 3克
盐 4克
淡奶油 50克
红茶水 全部

伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法  

  1. 伯爵红茶一袋 用75克水提前浸泡

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第2张

  2. 汤种：高粉15克+水75克炒到糊状即可

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第3张

  3. 冷却至常温备用

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第4张

  4. 高粉240克 炼乳13克 酵母3克 盐4克 淡奶油50克 汤种全部 红茶水全部 一起搅拌

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第5张

  5. 搅拌5分钟后加20克黄油

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第6张

  6. 揉出薄膜

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第7张

  7. 面团第一次发酵

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第8张

  8. 发酵后分成三份 松弛15分钟

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第9张

  9. 擀长 卷起来

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第10张

  10. 松弛15分钟 再擀长 卷起来

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第11张

  11. 放入吐司盒第二次发酵

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第12张

  12. 发酵到9分满 剪口 挤黄油 刷蛋液

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第13张

  13. 烤箱预热170度 烤45分钟（用自己平时烤吐司的时间温度即可）

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第14张

  14. 每一片都是茶香

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第15张

  15. 柔软湿润的生吐司

    伯爵红茶日式生吐司🍞柔软的汤种配方的做法步骤图 第16张
日式 伯爵 汤种 红茶 吐司

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