韩式炸鸡✨
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在家也能轻松搞定韩式炸鸡啦,星星迷们,颤抖吧~炸鸡+韩剧=真爱❤️
用料
小鸡腿 | 300g(约6只) |
海天蚝油 | 1大匙 |
鸡中翅 | 280g(约7只) |
酒 | 4大匙 |
盐 | 4小匙 |
六月鲜酱油 | 2大匙 |
味好美黑胡椒粉 | 适量 |
李锦记秘制红烧汁 | 2大匙 |
小鸭蛋 | 2个 |
生姜 | 6小片 |
生粉 | 4大匙 |
玉米粉 | 2大匙 |
韩式炸鸡✨的做法
鸡中翅、小鸡腿洗净,在鸡中翅上滑几刀以便入味,放入料理盆中
生姜去皮剁成小粒,并加入酒、盐、黑胡椒粉、六月鲜酱油、蚝油,搅拌均匀腌制一个小时
将腌制好的鸡中翅和小鸡腿取出放置另一个料理盆中,加入打散的鸭蛋,搅拌均匀,再加入生粉、玉米粉和秘制红烧汁,抓匀
油温热至180度左右,放入鸡翅鸡腿油炸,炸至微黄色出锅,待全部炸完后,再放入油炸炸一遍,炸至金黄色出锅
炸完捞出沥干油装盘
小贴士
为了口味及上色,炸鸡必须炸两遍
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