无油韩式炸鸡(韩酱料)
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空气炸锅,无油,减脂解馋
用料
鸡翅根 | 8个 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | |
牛奶 | |
白胡椒粉 | |
料酒 | |
蜂蜜 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
沙拉酱 | 1勺 |
韩式辣酱 | 2勺 |
浓稠酸奶 | |
黄瓜丝 | |
黑胡椒综合调料 |
无油韩式炸鸡(韩酱料)的做法
1⃣翅根划几刀,加入牛奶、两勺料酒、白胡椒粉、少量淀粉腌制至少20分钟
2⃣翅根提起来滴落多余液体,裹鸡蛋液,滴落多余液体,裹面粉或低筋面粉,按压式,抖落多余粉。
3⃣180℃鸡皮多的面朝上十分钟,翻面十分钟
4⃣酱汁1(4个翅根的量):蜂蜜两勺+番茄酱两勺+沙拉酱1勺+韩式辣酱1勺
酱汁2:适量无糖浓稠酸奶+黑胡椒综合调料+黄瓜丝
5⃣酱汁一搅拌均匀,下锅,倒翅根搅拌均匀。酱汁二直接蘸。即可
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