韩式炸酱面（鸡胸肉简易版）
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食谱为一人份，按人数比例增加。姜末和白胡椒给春酱在酱香的基础上增添了辣味，使味道更有层次，更适合中国人口味。虽然用了鸡胸肉，比猪五花健康，但整体并不适合减脂人群。
用料
| 面 | 克 |
| 韩式春酱 | 1勺 |
| 鸡胸肉 | 半片 |
| 小葱 | |
| 生姜末 | |
| 生抽 | |
| 料酒 | |
| 白胡椒 | |
| 淀粉水 |
鸡胸肉片薄，用刀背打散纤维，改刀成小粒状。加生抽、料酒、白胡椒、姜末抓匀腌制十五分钟。
1勺韩式春酱，小火用油炸香后盛出，底油留在锅中。
底油煸炒鸡胸肉至无水分，下入步骤2的春酱，翻炒均匀，下适量热水，刚好半没过食材，煮至冒均匀小泡，倒入淀粉水勾芡，并下入葱花，关火。
另起锅煮开水，下入面条，煮熟，捞出，再加入步骤3煮好的酱，搅拌均匀，就可以开吃。
小贴士
春酱和酱油都有咸味，一般不需要额外放盐。
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