自制荞麦面(压面机版)

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自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图

减肥的人儿,搜罗能吃的,现磨的荞麦粉,原以为会苦,没想到特别好吃。这里要表扬下秘书葱油,面好吃,汁的功劳也很大!
我用的意大利压面机

用料  

荞麦面 100克
普通面粉 200克
鸡蛋1只和水 130
5克

自制荞麦面(压面机版)的做法  

  1. 我的荞麦粉是苦荞麦和甜荞麦2:1的混合物。      所有材料料理机混合成这样,注意是无法成团的,取出手压成团,盖保鲜膜醒发30分钟以上

    自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图 第2张
  2. 0档来回多压几次哦,可以用点玉米粉防粘,成这样后,根据你自己的喜好2档或者3档再压1-2遍就可以压面了。

    自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图 第3张
  3. 粗的

    自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图 第4张
  4. 细的

    自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图 第5张
  5. 撒点玉米粉防粘,一份份冷冻保存,吃的时候直接煮就好

    自制荞麦面(压面机版)的做法步骤图 第6张

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