自制蔬菜面蝴蝶面【手摇压面机】
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大多数孩子爱吃面条,所以有了小宝宝之后家里备一台小型的手摇压面机还是很有必要的。
没有压面机的话可以参照我发布的食谱里面,有一篇没有压面机的教程。
蔬菜可以是任何一种,此方中用的是甜菜根。
莨仔妈带孩子之余会做一些婴幼儿辅食,蔬菜面、肉松、溶豆等等。都是纯手工的,有需要或者想要学习做法的宝妈可以添加微信。
用料
甜菜根 | 一只 |
面粉 | 100g |
自制蔬菜面蝴蝶面【手摇压面机】的做法
来,准备材料。工具:蝴蝶面模具、筷子、压面机、硅胶垫。
甜菜根用破壁机打成泥。需要说一下,根茎类的蔬菜最好蒸熟后打泥,要不破壁机里还得加水才能打的动。
甜菜泥分多次加入面粉里,避免面太湿。
面和成小颗粒的状态就可以了。
压面机压成面片。最开始面会很碎散,多压几遍就好了。成整片了之后从压面机最高档依次压一遍,在最薄的挡上要多压两遍。
这是压好的面片,越薄越好煮。
用蝴蝶面模具印出花型,没有蝴蝶面模具的话可以直接用刀划成2*3厘米的长方块。
这是没有蝴蝶面模具的切法
关键步骤:1、先用筷子把面片夹成“倒U”型。2、用左手配合把面片中间处轻轻摁下去,形成“M”型。3、夹紧
储存:晾干透了,放冰箱里冻起来。
如果有富余的面可以压成面条。吃不了的面条撒点玉米面抓匀,分好一每顿吃的量分装,冻起来。下次吃的时候不用解冻直接开水下锅。
多种蔬菜搭配更能提高食欲
没时间自己做的宝妈可以来莨仔妈咪微店或淘宝店铺购买哦。手工制作,蔬菜泥和面,没有添加剂。
小贴士
莨仔妈微信号:xin_xing_fu_
微信公众号:liangzaimami8
淘宝店铺:莨仔妈咪小厨房
另有微信育儿交流群,添加微信暗号“下厨房加育儿群”
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