饺子皮千层肉饼
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时间:约10-20分钟
难度:容易做🤞
份量:5个
用料
饺子皮 | 12张 |
猪肉馅 | 150g |
调料 | |
盐 | 2g |
糖 | 3g |
生抽 | 10g |
蚝油 | 10g |
香油 | 5g |
小葱 | 3根 |
姜末 | 10g |
白胡椒粉 | 根据自身口味添加 |
水 | 20ml |
食用油 | 适量 |
饺子皮千层肉饼的做法
肉馅里加入盐、糖、胡椒粉、生抽、蚝油、香油,用筷子搅拌上劲后加入姜末、葱花,拌匀后,加入一点清水,搅拌均匀。
砧板上撒一点面粉,把饺子皮擀大擀薄,铺上一层肉馅,抹匀;再放上一层饺子皮,铺上肉馅;接着放上最后一片饺子皮,周围一圈用手指捏严实。
锅里放油,放入肉饼,小火煎约三五分钟,煎至底面金黄后翻面,浇少许清水,盖上盖,继续小火煎约6分钟,揭盖后,锅内水已经蒸干了,就差不多了。
小贴士
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