西班牙海鲜饭、石锅拌饭、小龙虾盖饭、咖喱饭
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用料
| 糙米饭 | 适量 |
西班牙海鲜饭、石锅拌饭、小龙虾盖饭、咖喱饭的做法
西班牙海鲜饭
1、灵魂：磷虾➕柴鱼片➕海带煮出来的高汤（后续把磷虾柴鱼片捞出来放饭里）
2、只用番茄罐头做出来的不够浓郁，下次要用番茄➕番茄膏➕番茄罐头石锅拌饭
1、酱：3勺韩式辣酱➕3勺无糖雪碧➕1勺生抽➕1勺芝麻➕0.5勺香油
2、灵魂是香油，要先给锅上涂香油，同时洒海苔芝麻碎小龙虾盖饭
炒虾油➕葱姜蒜洋葱爆香➕小海鲜➕拉差酱（原方郫县豆瓣酱）➕蚝油、生抽、糖、花椒粉、十三香、黑胡椒➕勾芡咖喱饭（日式）
1、灵魂：洋葱炒变色焦香
2、炒完洋葱直接炒了鸡肉导致鸡肉不够紧实，下次先用水焯一下
3、加水没过食材，放咖喱块➕咖喱粉➕洋葱粉➕代糖➕牛奶
4、咖喱块本身有盐，不用额外放盐，颜色不够日式，下次可加点老抽上色？
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