春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)
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调味好的春笋寿司饭，拿海苔包起来吃！
两人份
用料
| 熟米饭 | 350克 |
| 春笋 | 一根 |
| 寿司醋（可自制） | 3大匙 |
| 生抽 | 1大匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 海苔 | 适量 |
春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)的做法
米饭煮到不干不湿，放锅中保温；竹笋切去底端硬的部分，用手一层层撕掉深色的皮，然后切一厘米长的小滚刀块；
小锅中烧开水，放入春笋烫三分钟后沥水捞出，将锅中开水倒掉，放入生抽、糖和250Ml水煮开后放入笋再煮5分钟左右，关火沥水待用；
如果没有寿司醋可以自制：3大匙白醋、两大匙白糖和一小匙盐，放入锅中小火加热至盐糖都融化即可；
将寿司醋、煮好的春笋一起倒入热饭中，快速搅拌均匀，准备好适当大小的海苔，自己包着吃。
![春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)的做法步骤图 第2张]( "春笋寿司饭（Sushi Rice with Spring Bamboo Shoots)的做法步骤图 第2张")
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