一碗随心所欲的蛋炒饭
来源：菜肴屋 本文已影响3.28W人
冰箱里时常会有一碗隔夜冷饭，煮成稀饭，炒成炒饭都是不错的选择。
每一碗蛋炒饭都有自己脾气，无所谓好坏，只是跟大家分享我爱的味道~
用料
| 隔夜冷饭 | 1碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 冰箱里的剩菜 | 随意 |
| 火腿肠 | 1根 |
| 葱花 | 1根 |
一碗随心所欲的蛋炒饭的做法
鸡蛋+10ml水+5ml料酒+一丁点盐（其实随意靠感觉也可以啦~）搅拌均匀，下锅炒到凝固即可，盛到一旁备用。
![一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
配菜切丁，注意切丁呀~这样才能跟米饭混合在一起，不会有突兀的咀嚼感~
![一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
蔬菜下锅炒，差不熟的时候把米饭倒入锅里。米饭和配菜炒均匀之后，将鸡蛋下进去。快速翻炒，加入食盐和味精调味。（如果想要漂亮的颜色，还可以加一些老抽调色）
出锅前，撒上一些葱花，色香味俱全就可以开始享用咯
![一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "一碗随心所欲的蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
小贴士
配菜随意选，但是要注意蛋炒饭清爽及粒粒分明的口感很重要，所以建议避免用汁水过多的蔬菜，西红柿等~
相关内容
热门精选
-
简单易学的随心所欲一锅出做法
-
最正宗的随心所欲咖喱鸡胸肉饭～做法大全，随心所欲咖喱鸡胸肉饭～的详细做法
-
最正宗的随心所欲-耶香葱花蛋做法大全，随心所欲-耶香葱花蛋的详细做法
-
简单易学的一人食，随心所欲做法
-
最正宗的随心所欲酱鸡蛋，溏心蛋，酱溏心蛋，赞！做法大全，随心所欲酱鸡蛋，溏心蛋，酱溏心蛋，赞！的详细做法
-
最正宗的「一人食」有什么放什么的随心所欲蛋炒饭（包菜/鸡蛋/火腿/香菇）做法大全，「一人食」有什么放什么的随心所欲蛋炒饭（包菜/鸡蛋/火腿/香菇）的详细做法
-
最正宗的随心所欲版sangria做法大全，随心所欲版sangria的详细做法
-
最正宗的随心所欲的葱花鸡蛋卷做法大全，随心所欲的葱花鸡蛋卷的详细做法
-
最正宗的[随心所欲] 大人的浇汁炒面做法大全，[随心所欲] 大人的浇汁炒面的详细做法
-
最正宗的随心所欲快手辣炒年糕做法大全，随心所欲快手辣炒年糕的详细做法
-
最正宗的随心所欲版肉酱炒米线做法大全，随心所欲版肉酱炒米线的详细做法
-
随❤所欲的家常做法，随❤所欲的做法和步骤图解
-
简单易学的随心所欲炒面做法
-
最正宗的随心所欲的腊肉糯米饭做法大全，随心所欲的腊肉糯米饭的详细做法
-
最正宗的随心所欲花椰菜炒鸡胸肉做法大全，随心所欲花椰菜炒鸡胸肉的详细做法
-
最正宗的咖喱鱼蛋意粉（一个随心所欲的菜谱）做法大全，咖喱鱼蛋意粉（一个随心所欲的菜谱）的详细做法
-
最正宗的随心所欲奶油霜蛋糕做法大全，随心所欲奶油霜蛋糕的详细做法
-
简单易学的随心所欲焖饭做法
-
最正宗的随心所欲的炒饭——宿舍健康日食记做法大全，随心所欲的炒饭——宿舍健康日食记的详细做法
-
随心所欲 超级好吃的 什锦炒饭怎么做好吃又简单
-
最正宗的随心所欲的伪·煲仔饭（电饭煲版）做法大全，随心所欲的伪·煲仔饭（电饭煲版）的详细做法
-
最正宗的黑暗料理之随心所欲为所欲为三明治做法大全，黑暗料理之随心所欲为所欲为三明治的详细做法