随心所欲的腊肉糯米饭
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用料
| 糯米 | 200克 |
| 腊肉 | 适量 |
| 香菇 | 少许 |
| 胡萝卜 | 一根 |
| 杏鲍菇 | 一只 |
| 猪油 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
随心所欲的腊肉糯米饭的做法
糯米提前2小时泡水，腊肉切丁，香菇泡发后切丁（泡香菇的水留着别倒啊！），杏鲍菇切丁，胡萝卜切丁……
![随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第2张]( "随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第2张")
热锅放少许猪油，将腊肉比较肥的部分先下锅煸炒出油，然后倒入全部腊肉快速翻炒30秒，再倒入其余配菜；根据你家腊肉的咸度，加入适量生抽、蚝油和2汤勺（家人喝汤用的那种小瓷勺）清水，继续翻炒30秒至食材入味。
![随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第3张]( "随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第3张")
倒入泡发好的糯米，翻炒翻炒翻炒，让每一颗米都被汤汁包裹，然后倒进电饭煲加入刚才泡香菇的水（只需莫过糯米多一点点就好，我这一锅就是水放多了，饭稍软了一些）按下煮饭键，等着开饭就好啦。
![随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第4张]( "随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第4张")
配点咸菜，一碗蔬菜汤，足以。
![随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第5张]( "随心所欲的腊肉糯米饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
1、其实配菜可以根据你家冰箱的库存，有啥放啥，随心所欲，有豌豆的话更好，红红绿绿的配色好看。
2、香菇水是个好东西，泡完香菇后千万别倒，用它煮饭香味倍增。
3、糯米不易消化，好吃也要省着点嗷！
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