21世纪蛋炒饭
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在传统蛋炒饭的基础上,融入了青春活力元素,加入了火腿肠,胡萝卜,补充能量的同时,又摄入了身体所需维生素,胡萝卜中的维生素A更是能起到明目的作用。帮助熬夜患者减轻眼部疾劳。
打破油腻,膳食营养均衡,专门为熬夜青年准备!
米饭1 | 碗 |
鸡蛋2 | 个 |
胡萝卜半 | 根 |
火腿肠少许 | |
小青菜2颗 | |
葱段 | |
葱叶 | |
油盐,鸡精,酱油,胡椒粉各微量 |
第一,米饭必须用隔夜饭,如果没有可以把新鲜饭放冰箱里冷藏一会
两个鸡蛋打散
火腿肠切成小块,葱身葱叶切段,小青菜不用切,如果是长青菜需斜切一刀,(细节)使每一段有茎也有叶
热锅放油,小火煎蛋,一定一定不要煎糊,快速翻动,捞出备用
直接放油,小火,放入葱段翻炒爆香,加入火腿肠青菜,胡萝卜丝,快速翻炒,加入刚刚炒好的鸡蛋然后用锅铲铲到锅的上面,开始调料,加入酱油上色,盐一勺半,鸡精半勺,倒入一点点清水把调料拌匀就可以下米饭了
中火,炒至米粒收缩,有点粘稠状,撒上葱花,胡椒粉(视个人口味添加)翻炒几下就可以出锅了
这样一份既美味又营养的蛋炒饭就做好了,绝对是你熬夜必备美食。
是不是肚子开始饿了哈哈哈
快来一起尝试吧!
米饭必须是隔夜饭,
小火煎蛋一定不能煎糊,不然又黑又苦,
葱段爆香小火炒,不能变黑否则有损菜色,
炒米饭锅底如果粘锅可撒一点油,
出锅用碗倒盖更美观。
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