21世纪新“三丝”月饼—山药木薯彩椒饼(我把月饼玩坏了)
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这个点,月饼商家的销售大战已经如火如荼了,但众厨友们不为所动,钻在自己的厨房,每天魔术般得海量上传各种高大上的;美丽的;可爱的等等等等的伟大作品-月饼!
这叫我这种不爱吃月饼的人怎么办啊怎么办?!不做一个岂不显得太不贤惠!
做什么月饼呢?!脑袋都想破了。要简单要少油要健康还得自己要吃。琢磨了半天,突发奇想,要么挑战一把月饼界最有震撼力的“三丝”月饼!这月饼着实震撼了我无数年啊哈哈。
拾掇了下冰箱,居然刚好有烤披萨剩下的三色彩椒,冥冥之中啊~又翻出半袋的木薯粉,山药,开始捣鼓起我的“发明”。
最后,当我准备夹着我的月饼伸向“老干妈”的时候,我笑抽了~
话说:无油、纯素,够健康了吧哈哈!
今年中秋大家都吃什么月饼呢?!你倒是告诉我啊哈哈!
用料
山药 | 一根 |
木薯粉 | 与山药等量 |
彩椒 | 红黄绿各半个 |
盐 | 适量 |
21世纪新“三丝”月饼—山药木薯彩椒饼(我把月饼玩坏了)的做法
山药放蒸箱蒸熟(我家的方太蒸箱。在蒸菜模式下,100度,15-20分钟);放上适量盐捣成泥,和上差不多等量木薯粉揉成团。
三色彩椒刨成丝,和上一点盐,稍腌出水
模具抹点油,放一半面团,按个洞,填上三丝然后放上另一半面团。按实,脱膜!
最后,先蒸箱预热至100度,蒸汽充满蒸箱(大概2-3分钟),然后将月饼放进去,蒸菜模式,100度,5分钟即可拿出。
成了!多像高大上的冰皮月饼啊!哈哈!
小贴士
趁热吃!少量!自娱自乐不如众乐乐,见笑了啦~提前祝大家中秋团圆,合家欢乐!
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