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【 薯 泥 月 饼 • 属 你 月 饼 】🌕🐇
🥮:没错~我是薯泥~
很开心 这次做的比之前还要漂亮
之前的应该是我太用力边边都有些不漂亮
这次的全部都美美滑滑der~
整个过程都很顺利 (答应了你们 很怕翻车
还做了两个萌萌哒小玉兔
薯泥真的好好玩 很好造型
好家伙 这下子薯泥也不能好好吃了😌
来啦来啦~以下是答应要给你们写的详细步骤😆
① 马铃薯煮30分钟(我的马铃薯是大个的x2 一个大概300++g)
② 时间到待晾一点后就可以拨皮了
③ 将拨好皮的马铃薯压成泥
④ 加少许盐拌均匀 可以防止氧化变黑
⑤ 加入美乃滋拌均匀 (上次我觉得有点淡 所以这次我有加美乃滋调味 比较好吃)
⑥ 拌均匀后过筛(这步一定要做 不然不细腻)
⑦ 过筛后分别称出要调色的分量然后进行调色
⑧ 开始造型 双手洗干净擦干, 然后双手抹上牛油.
⑨ 我的一个47g(仅供参考 需跟你自己的模具而定)整成圆形放入模具轻压就可以了
*不需要压太用力 因为薯泥非常柔软 轻压就有很深纹路了 脱模时最好就直接放在你要放的盘子上面 因为很软放下后你是很难再移位了
*模具不需要涂任何东西 因为手上的牛油薯泥吸收后很好脱模
整个造型过程很疗愈 就只是过筛时候比较废时🙈
酱料(可以调你自己喜欢的):
淀粉 1汤匙
番茄酱 1汤匙
耗油 1汤匙
一点糖
水 1碗
小火煮至浓稠就可以
两个小兔子是剩下的原色薯泥做的,一个20g~
很可爱对不对🥰
图中是两个马铃薯做出来的量,原本担心吃不完的,结果拍好照刚好当下午茶就吃完了 孩子很喜欢😆
姐姐知道是薯泥做的
天真无邪的妹妹:妈咪这个月饼很好吃耶~还有颜色的~你看我的是紫色的~很美~(奶声奶气
(妈妈心虚🤣)
#薯泥造型月饼 #属你月饼
#千变饅话HappyHomemade
#zoemamakitchenstory
#韩国天然色粉调色
赶紧趁这个中秋 骗骗小孩吧😝😝
用料
马铃薯 | 2个 |
美乃滋 | 少许 |
盐 | 一丢丢 |
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成品🥮🌕🐇
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