广州人第一次做煲仔饭
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作为广州人，经常吃煲仔饭，但是从来没做过砂锅煮的煲仔饭，第一次尝试
用料
| 米 | 1杯 |
| 水 | 1.5杯 |
| 腊肠 | 1根 |
| 腊肉 | 半块 |
| 牛肉丸 | 4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酱油 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 糖 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
广州人第一次做煲仔饭的做法
准备肉，腊肉腊肠斜切，牛肉丸切片
![广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第2张]( "广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第2张")
准备调味料：耗油，生抽，糖，开水，花生油
![广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第3张]( "广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第3张")
煮米饭咯，水的量看着来，普遍说法大概1：1.5，我大概1：1.4，喜欢煲仔饭干一点。
![广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第4张]( "广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第4张")
煮到基本没有水从孔喷出来，就可以加去肉类，大概小火闷5，6分钟（我也没计时）提前2分钟再周边倒点油，然后最后就把调的汁倒进去，关火出锅（小心烫）
![广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第5张]( "广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第5张")
开饭
![广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第6张]( "广州人第一次做煲仔饭的做法步骤图 第6张")
小贴士
新买的锅，25块钱，开锅直接下米和水，煮粥一样煮了20分钟，然后直接用了，也不知道对不对，反正暂时没有开裂。。。
调味的话我觉得还是看个人喜好，调出来先尝尝味道，再做调整。
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