广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）
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简单美味
用料
| 大米 | 半碗 |
| 酱油 | 3勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 青菜 | 1颗 |
| 干香菇 | 2个 |
| 干木耳 | 3朵 |
| 腊肠 | 2根 |
广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法
一.配菜制作：
1.香菇干泡水半小时切片备用；
2.木耳泡水半小时撕碎备用；
3.香肠切片备用；
4.青菜焯水捞出备用（开水下锅，加入少量盐防止变色）；
5.同步米泡水半小时；![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第2张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第2张")
二.蒸米饭：
米饭电热锅开蒸煮，蒸到留一点水分就好，如图![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第3张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第3张")
三.放配菜
放好配菜，留一个位置放鸡蛋![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第4张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第4张")
四.调配酱汁：
2勺味极鲜酱油1勺耗油，少量凉水化开；
PS:可通过尝味进行把控![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第5张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第5张")
五.浇酱汁
米饭蒸熟，浇入一圈酱汁；
PS:可试吃米饭，米饭不粘，颗粒饱满，正常米饭即可![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第6张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第6张")
六.打入鸡蛋
打入鸡蛋开蒸；
PS:鸡蛋直接打入米饭上![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第7张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第7张")
七.考锅巴
大火煮5分钟，查看鸡蛋是否凝固，凝固即可来吃；
PS:需要锅巴可以多煮，可翻开配菜查看锅巴状况![广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第8张]( "广式腊肠煲仔饭（宿舍单人版）的做法步骤图 第8张")
小贴士
香肠切薄片比较容易熟，
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