一人食广式腊味煲仔饭
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翻遍了菜谱,发现那个时间起码半小时起,怀疑人生。我铸铁锅蒸米饭都是十分钟,这半小时怕是要硬的没法吃了。
大米和风干肠虽然都来自东北,但一样美味哈哈哈哈
用料
大米 | 杯 |
油菜 | 棵 |
香肠 | 根 |
酱油 | 勺 |
蚝油 | 勺 |
鸡蛋 | 个 |
姜 | 片 |
糖 | 克 |
生抽 | 勺 |
一人食广式腊味煲仔饭的做法
先把大米泡半小时,然后留下你自己平时正常蒸米的水上锅蒸五分钟,先开大火,水开了开小火。
切姜丝,切香肠,五分钟后把这些都铺在米饭上。锅边倒一勺香油,继续蒸五分钟。
青菜过水,调一个料汁(生抽一勺,耗油一勺,水两勺,白糖小指甲盖那么点儿,香油半勺)
五分钟过后在锅内打一个鸡蛋,继续蒸五分钟。最后开盖放青菜倒料汁。完成
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