无敌豆角饭
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东北人哪有不吃豆角饭的呢~简单方便又美味;说起豆角饭的做法也是五花八门:比如生的豆角和米饭一起放在电饭煲里蒸、比如熟的米饭和熟的豆角一起放在锅里炒。今天给大家介绍一款生熟结合、锁住全部美味和营养的无敌豆角饭!!
用料
四季豆 | 适量 |
鸡腿肉 | 三个 |
胡萝卜 | 一个 |
地瓜 | 一个,白瓤最好 |
橄榄油 | 适量 |
火腿 | 一个(不放火腿也OK啦) |
大米 | 适量 |
盐、酱油、椒盐、十三香、老干妈、鸡精 | 适量 |
无敌豆角饭的做法
首先食材切丁:豆角、鸡腿肉、胡萝卜、地瓜。注意啦:胡萝卜地瓜要削皮,另外,胡萝卜一定要切小丁,比其它食材都要小一些,这样口感会比较好。地瓜块稍微大一点也OK,鸡腿肉如果带着鸡皮要处理掉脂肪太多的部分~不然会腻。
接下来就是炒制过程了。放橄榄油少许,先将豆角胡萝卜下锅炒至断生,后放鸡腿肉和地瓜和火腿,炒熟即可。炒炒制过程中要放好调味料:盐、椒盐、一点十三香、酱油少许、鸡精少许,另外我还放了一小勺老干妈~比较提味,老干妈炒一下就也就不会辣了。
生米和水按正常比例放入电饭煲,接下来把炒好的食材直接全部倒入电饭煲,稍微搅拌均匀就可以了~
焖好的饭就是这样啦~好吃又营养!好吃到软妹子都吃两碗半~
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