人间烟火气,广式煲仔饭

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人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图

用料  

大米 2杯
广式腊肠 2根
香菇 2朵
菠菜 2把
鸡蛋 1个

人间烟火气,广式煲仔的做法  

  1. ▶️准备一:
    1⃣大米:水=1:5。

    2⃣倒入适量油,浸泡一个小时。

    ▶️准备二:香菇、香肠切片

    ▶️准备三:菠菜煮熟。

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第2张
  2. ▶️准备四:调味。

    一勺耗油,两勺酱油,一勺老抽,半勺糖,一点盐,三勺热水。

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第3张
  3. 1⃣将泡好的米和水,大火煮开。

    2⃣转小火,煮到水全部洗手。

    ▶️我这个份量,总共煮了10分钟。可以在7分钟左右时间开始留意。

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第4张
  4. 码上香肠、香菇、鸡蛋,小火4分钟。

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第5张
  5. 关火。放上菠菜,淋入酱汁,关盖闷一分钟。

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第6张
  6. 出锅。飘香四溢!

    人间烟火气,广式煲仔饭的做法步骤图 第7张

小贴士

⏩如果担心粘锅,可在锅里刷一层油。

煲仔饭的锅,选择扁平的,否则容易出现下面糊了上面还没煮好的情况。

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