电饭煲广式香肠煲仔饭
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广式煲仔饭一般是用瓦煲来煮才有锅巴比较香,但是容易糊,还得在旁边盯着点。实验了几次,我觉得还是用电饭煲做煲仔饭比较方便,米和菜可以先搅和均匀,出锅了每粒饭都能沾染上肉香。最重要的是,相比瓦煲,电饭锅洗锅好洗hin多啊,最适合懒人居家日常烹饪~
用料
香肠 | 1根 |
大米 | 2杯 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 半汤匙 |
鸡蛋 | 2个 |
糖 | 15克 |
蒜 | 3瓣 |
香菇 | 若干 |
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 1个 |
电饭煲广式香肠煲仔饭的做法
蒜拍了,香肠用清水泡一会儿泡软了切片,土豆刨皮泡清水去淀粉。
香菇洗净用开水泡发,胡萝卜刨皮备用。
香肠切片,香菇切碎。
土豆胡萝卜切丁~
热油爆蒜,所有菜下锅爆炒一通,下酱油糖,翻均匀捞起来下米锅,加入水没过菜。
白米高速煮饭~
煮开了打颗蛋下去搅和一下,关上电饭煲保温十分钟就可以开饭了~
配个白灼西兰花,棒棒哒!
小贴士
出锅撒把葱末翻一下特别香~
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