广式香肠煲仔饭

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主料：广式腊肠4根、大米
辅料：鸡蛋2个、西兰花1朵、姜5片

把广式腊肠斜切片、姜切丝，把西兰花洗净，切小朵，锅中水烧开放入西兰花，放少量油，两分钟烫熟，捞出沥干水份；

大米洗净浸泡1小时，之后捞出大米，锅底刷油，放入大米加一勺食用油搅拌均匀，

碗料：1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1勺香油、2勺水，搅拌均匀；

放大米上1指节水，煮米饭到8分熟，米饭上还有一些水快干的状态，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打鸡蛋进去，盖上盖子再微火煮8到10分钟关火，不要开盖，继续焖15分；

闷好米饭开盖，加入西兰花浇上调味汁，拌匀即可食用

📌我广东的朋友说他们会腊肠和米一起下锅，起锅前下汤料后在锅边沿着米饭一圈用勺子均匀的淋上一圈植物油，再稍微高火一点带一点锅巴，大家做的时候也可以用这种方式尝试

用料

主料
大米	1小碗
广式腊肠	4根
辅料
西兰花	1朵
鸡蛋	2个
姜	5片
碗料
蚝油	1勺
生抽	2勺
白糖	1勺
香油	1勺
水	2勺

广式香肠煲仔饭的做法

把广式腊肠斜切片、姜切丝，把西兰花洗净，切小朵，锅中水烧开放入西兰花，放少量油，两分钟烫熟，捞出沥干水份；
大米洗净浸泡1小时，之后捞出大米，锅底刷油，放入大米加一勺食用油搅拌均匀，

碗料：1勺蚝油、2勺生抽、1勺白糖、1勺香油、2勺水，搅拌均匀
放大米上1指节水，煮米饭到8分熟，米饭上还有一些水快干的状态，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打鸡蛋进去，盖上盖子再微火煮8到10分钟关火，不要开盖，继续焖15分；

闷好米饭开盖，加入西兰花浇上调味汁，拌匀即可食用

📌我广东的朋友说他们会腊肠和米一起下锅，起锅前下汤料后在锅边沿着米饭一圈用勺子均匀的淋上一圈植物油，再稍微高火一点带一点锅巴，大家做的时候也可以用这种方式尝试
完成