电饭煲版煲仔饭_比拼广州煌上煌煲仔饭
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广州美食之行,探访煌上煌的煲仔饭一直感觉意犹未尽,香肠没品够味,回家后一直心欠欠。凭记忆的味道,今天试着用最简单的方法来尝试一下,惊艳之,你也动手来试试,简单成功版
用料
煌上煌香肠4 | 根 |
香菇 | 8朵 |
煌上煌腌鸭腿 | 半只 |
蔬菜 | 1顆 |
鸡蛋 | 2个 |
大米 | 2杯 |
姜丝 | 5片 |
蒜泥 | 少许 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
鱼露 | 少许 |
老抽 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
盐 | 少许 |
料酒 | 1勺 |
电饭煲版煲仔饭_比拼广州煌上煌煲仔饭的做法
1、锅底刷上油,将洗好的米平铺;2、热锅冷油+猪油、蒜泥、香肠炒香后平铺在米上,煎的油一起淋在饭上;3、香菇泡热水后,切片(香菇水备用)4、鸭腿切块状平铺在米上;5、将姜片放在米上;6、香菇水加少许盐,隔掉沙将水倒入锅中(水量比平时煮饭少半隔,若香菇水不够,加开水)7、最后放一小勺猪油在锅中(煲仔饭油多才香)8、启动煮饭模式
1、备蔬菜ing,蔬菜热水戳一下放入冷水中待用,(不易变色);2、准备调料,热锅冷油,放猪油及上述生抽蚝油老抽汤料酒鱼露熬一下(不要再放盐)3、待米下锅18分钟后放入蔬菜,打2个鸡蛋在锅中,再加入熬制的调料淋上,盖上盖子等着跳闸,就等美味上桌吧!好吃必须点赞👍收藏哟
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