懒人煲仔饭(电饭煲版)
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平时去港式茶餐厅必点煲仔饭,在家就尝试做了几次,这次没有窝蛋。其实很简单的 只不过砂锅做出来的更香一点。家里没有砂锅 又懒得做饭 就直接用电饭煲来一锅懒人版煲仔饭~
材料多与少其实没有限制 随意随意!
用料
香肠 | 随意 |
大米 | 3杯(随意) |
油菜 | 4颗 |
生抽 | |
老抽 | |
蚝油 | |
白糖 | |
香油 | |
姜丝 |
懒人煲仔饭(电饭煲版)的做法
平时煮饭的水量即可,加一点点食用油,电饭煲开始正常煮饭。
1.广式腊肠斜刀切成片。2.油菜洗净,水烧开放点盐把油菜烫一下捞出过凉水。3.料汁:生抽多一点,老抽一勺(上色用),白糖适量(大概两勺),蚝油一勺,香油一点点,搅拌均匀。4:姜两片切成细丝。
米饭蒸个8-10分钟的时候,把腊肠、油菜、姜丝铺好,盖好继续。ps:如果想吃鸡蛋的同学这里就可以留一个位置打蛋啦。
米饭蒸好后开盖均匀的撒上料汁,盖盖焖5分钟。
叮~ 开盖撒上芝麻、葱花(我没有!)就可以吃啦~
小贴士
1. 我用了电饭煲配送的量米小碗,放了3碗 够3-4个人吃。
2. 料汁拌好可以尝一下咸淡,口重的就放一点盐或者鱼露。生抽是主要口味所以多放一点,糖根据自己口味加,随时尝味道,料汁决定米饭的味道。
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