冰激凌蛋糕(光明冰砖版)
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用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 牛奶 | 35克 |
| 植物油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 70克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 绵白糖 | 50克 |
| 光明冰砖 | 1块 |
| 酸奶 | 适量 |
| 果酱 | 适量 |
| 核桃 | 适量 |
冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法
分离蛋黄，加20克糖搅拌均匀，蛋清放置无盐无油容器放冰箱冷藏备用
蛋黄液中依次加入牛奶，植物油搅拌均匀
加入70克低筋面粉，10克可可粉用适量热水化开加入蛋黄液，如果蛋比较大可以多加点水，我用的是连壳50克左右的鸡蛋，加了20克热水搅拌
蛋黄液放置一边备用，准备打发蛋白霜，30克糖分三次打发，最后的蛋白霜拉起后成微微下弯的尖脚即完成，这个时候可以预热烤箱了，170度
取3/1蛋白霜放进蛋黄液里搅拌，从底往上翻，速度要快，搅拌均匀后把所有蛋黄液倒入蛋白霜，同样方法搅拌均匀
28x28的烤盘进170度，烤18-20分钟
![冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第2张]( "冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第2张")
准备做冰激凌馅，光明冰砖室温软化后加入喜欢的酸奶，果酱搅拌后放进一个小碗，为了脱模方便，可以先铺一层保鲜膜，放入冰箱冷冻3小时左右就成型了
烤好的面包冷却后用模具压出比碗口大一圈的底和装饰的蛋糕块
![冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第3张]( "冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第3张")
我压的花瓣也爱心，也可以直接用刀划成三角的
![冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第4张]( "冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第4张")
最后冰激凌脱模后倒置在蛋糕底上，加上装饰，喜欢的果仁，就ok啦～
![冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第5张]( "冰激凌蛋糕(光明冰砖版)的做法步骤图 第5张")
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