纵享丝滑的巧克力冰激凌

来源:菜肴屋  本文已影响3.34W人 

纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图

用料  

牛奶 100克
淡奶油 400克
白砂糖 60克
海盐 1克
蛋黄 4个
柠檬汁 4滴
香草精 2小勺

纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法  

  1. 提前准备好所有食材

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第2张
  2. 蛋黄中加入30克白砂糖搅拌均匀

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第3张
  3. 牛奶小火烧至周围冒小泡,然后离火倒入蛋黄液

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第4张
  4. 开小火用刮刀迅速不停的搅拌,防止蛋液烧开成蛋花状,搅拌至刮刀划开可以清晰的看见锅底,关火,放一边晾凉

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第5张
  5. 在淡奶油中加入剩下的30克白砂糖,用打蛋器打发,成浓稠状就可以了,加入晾凉的蛋黄液搅拌均匀,这里也可以加入自己喜欢的各种口味酱

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第6张
  6. 装入模具中,这是香草味的

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第7张
  7. 加入了打发的菠萝泥,菠萝口味的

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第8张
  8. 加入了奥利奥,做了奥利奥盒子冰激凌,放入冰箱冷冻过夜

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第9张
  9. 巧克力加黄油(有椰子油最好)隔水融化

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第10张
  10. 放入容器中,把冰激凌直接插入(巧克力液的温度控制在32°左右,可以稍微稀一点),等20秒后放入冰箱冷冻

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第11张
  11. 丝般感受!

    纵享丝滑的巧克力冰激凌的做法步骤图 第12张

相关内容

热门精选