Magimix玛捷斯·巧克力冰激凌
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我真的超爱吃冰激凌
记得怀孕的时候天天偷吃冰激凌
那时候还不懂 什么是添加剂
以前没得吃 现在不敢吃
但是自己做的 从原材料开始控制
真的!很不错!
原材料一定要买的好
成品才会好吃
巧克力推荐法芙娜!
可以去某宝买小包装
用料
法芙娜66%黑巧克 | 100克 |
法芙娜可可粉 | 15克 |
纯蛋黄 | 4个 |
淡奶油 | 200克 |
全脂牛奶 | 400克 |
细糖 | 130克 |
盐 | 一丢丢 |
Magimix玛捷斯·巧克力冰激凌的做法
不管做什么都请先准备好材料 巧克力不可替换 牛奶淡奶油鸡蛋可根据自己喜欢的品牌替换
小冰糖和巧克力放入主锅,安装十字刀!烹饪师:2分钟/速度18,盖好盖子和小盖子!细糖的话不用打碎
打碎后放入可可粉、糖、盐
4个蛋黄!蛋黄!不要问我蛋清怎么办,我也不知道所以倒掉了!你要有办法利用!告诉我!要不麻烦的那种
放入淡奶油和牛奶还有一丢丢盐!一丢丢
烹饪师:10分钟/速度4/90度 煮一煮给鸡蛋杀菌
煮好的巧克力浆倒入不锈钢盆,冷透密封去冷冻!
冷冻好的巧克力浆!其实这个时候就可以吃了!偷懒的也可以在上一步放凉以后就分杯冷冻了!口感会偏棒冰一些!也很好吃!!如果想要冰激凌的口感就跟着往下做!
热水暖一下不锈钢盆的周边一圈和底座,脱模就很简单了,比较那啥,也没办法!哈哈哈哈哈!毕竟这样真的方便呀!然后切成小块!注意安全!咱不急哈
切块的半成品放入主锅安装十字刀,答应我别偷吃!!!我偷吃了一半………
设置,搅拌/冷冻甜点 一键启动即可!再次搅拌!软化口感
双层不锈钢保冷哦!赞不赞赞不赞
搞定!分装小杯,小杯自己去某宝买吧~
再次放入冷冻室!冷冻一晚!冻硬就能吃了!很好吃的哟!快做起来!买好材料在做哈!咱做美食稍微认真一些嘛~~~
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