咖啡蛋糕——巧克力夹心
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主要是整理了贴吧里 @这个号被盗了😱 的方子，另外还有一些小改动，未经原作者许可请勿转载，谢谢谅解～颜值很高～
用料
| 牛奶 | 20-25克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 30-40克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 椰奶咖啡粉 | 5-10克 |
| 巧克力炼乳/酱（夹心） | 适量 |
咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法
蛋清蛋黄分离～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第2张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第2张")
蛋黄打散，加入所有牛奶和适量白砂糖～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第3张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第3张")
蛋白打发到把碗倒扣蛋白不会流下，且不属于硬性发泡，用刮刀翻几下还是可以流动的状态就可以啦～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第4张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第4张")
剩下的白砂糖分三次加入～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第5张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第5张")
把蛋白慢慢混合蛋黄液翻拌（不可以打圈翻拌）～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第6张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第6张")
翻拌后为浅黄色～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第7张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第7张")
筛入面粉～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第8张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第8张")
翻拌均匀～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第9张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第9张")
筛入椰奶咖啡粉～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第10张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第10张")
倒入提前铺好油纸或是锡纸的烤盘，用刮板整理一下～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第11张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第11张")
烤箱预热175度10分钟，然后把温度降低5—10度再烤15分钟左右～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第12张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第12张")
成品～
![咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第13张]( "咖啡蛋糕——巧克力夹心的做法步骤图 第13张")
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