巧克力夹心纸杯蛋糕
来源:菜肴屋 本文已影响1.45W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.45W人
小怪兽爱上了稻香村的『可可夹心蒸蛋糕』
孩子爱吃,当妈的就想试着做*^_^*
嗯嘛~口感味道和稻香村的有一拼哦,虽然还有不足,以后继续再改进啦~
用料
巧克力纸杯蛋糕 | |
鸡蛋 | 2个 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米油 | 30克 |
可可粉 | 15克 |
牛奶 | 30克 |
泡打粉 | 2克 |
细砂糖(蛋黄10克,蛋白45克) | 55克 |
巧克力夹心 | |
巧克力 | 40克 |
淡奶油 | 40克 |
细砂糖 | 克 |
巧克力夹心纸杯蛋糕的做法
准备材料:图中的黄油最后用玉米油代替了,巧克力和淡奶油忘记照了。
制作巧克力夹心:淡奶油40克小火加热,再放入好时黑巧8克(约40克),慢慢搅拌均匀。
搅拌均匀的巧克力酱放晾。
放凉后,放入保鲜膜搓成长条,放入冰箱冷冻室冻硬。
蛋黄蛋白分离。
蛋黄2个+玉米油30g+牛奶30g+细砂糖10g,搅拌均匀。
低筋面粉50g+可可粉15g+泡打粉2g过筛后,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
蛋白打发,分三次放入细砂糖,打发至直立。
蛋白霜分三次加入巧克力鸡蛋液,翻拌均匀。
每加一次蛋白霜,颜色就浅一号。
纸杯底放两颗蔓越莓。(也可以不放)
巧克力鸡蛋液倒入1/3纸杯。
从冰箱冷冻室取出巧克力夹心,切成小块放入纸杯中,再倒入另外1/3巧克力鸡蛋液盖住。
总结一下,第一次做的不足:
1、纸杯选的不好,太软。
2、材料有点少,勉强做了9个纸杯蛋糕,所以不满。
3、巧克力夹心沉入底部了,还是要用黄油会好些。
但是,口感非常好,蛋糕松软,巧克力夹心很好吃。
最正宗的萌熊巧克力纸杯蛋糕做法大全,萌熊巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的奶油巧克力纸杯蛋糕做法大全,奶油巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力纸杯蛋糕Chocolate Cupcake做法大全,巧克力纸杯蛋糕Chocolate Cupcake的详细做法
最正宗的巧克力奶油纸杯蛋糕做法大全,巧克力奶油纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力纸杯蛋糕 搬运做法大全,巧克力纸杯蛋糕 搬运的详细做法
最正宗的巧克力岩浆纸杯蛋糕做法大全,巧克力岩浆纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的果仁巧克力纸杯蛋糕做法大全,果仁巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力麦芬纸杯蛋糕做法大全,巧克力麦芬纸杯蛋糕的详细做法
芝心巧克力脆皮纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
最正宗的巧克力坚果纸杯蛋糕做法大全,巧克力坚果纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力炼乳纸杯蛋糕做法大全,巧克力炼乳纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力香蕉纸杯蛋糕做法大全,巧克力香蕉纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力慕斯纸杯蛋糕做法大全,巧克力慕斯纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的爆浆巧克力纸杯蛋糕做法大全,爆浆巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的香橙巧克力纸杯蛋糕做法大全,香橙巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的豆渣巧克力纸杯蛋糕做法大全,豆渣巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力糯米纸杯蛋糕做法大全,巧克力糯米纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的新手巧克力纸杯蛋糕做法大全,新手巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的香浓巧克力纸杯蛋糕做法大全,香浓巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的蓝莓巧克力纸杯蛋糕做法大全,蓝莓巧克力纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力$原味 纸杯蛋糕做法大全,巧克力$原味 纸杯蛋糕的详细做法
最正宗的巧克力马芬纸杯蛋糕做法大全,巧克力马芬纸杯蛋糕的详细做法