果仁巧克力纸杯蛋糕
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很久很久以前在朋友家吃过朋友她自己做的一款蛋糕，蛋糕里面有巧克力还有果仁，上面撒的是黄豆粉，真的好吃极了，香极了
用料
| 低筋粉 | 120克 |
| 牛奶 | 90克 |
| 爱乐薇淡味黄油 | 20克 |
| 巧克力（德芙牛奶） | 40克 |
| 碧根果果仁 | 40克 |
| 鸡蛋 | 5-6个 |
| 砂糖 | 80克 |
果仁巧克力纸杯蛋糕的做法
爱乐薇黄油
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第2张")
60-65克鸡蛋5个（50-55克鸡蛋需要6个），蛋清和蛋白分别打入打蛋盆，蛋黄盆加入90克牛奶
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第3张")
搅拌乳化后再筛入低粉
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第4张")
Z字搅拌无干粉
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第5张")
2小盒20克黄油
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第6张")
微波炉中高火叮1-1.5钟
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第7张")
加入液化了的爱乐薇黄油
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第8张")
蛋白打至小弯勾（不能过硬，否则蛋糕会裂的厉害）
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第9张")
先用三分之一蛋白糊加入蛋黄糊切拌均匀后
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第10张")
再蛋黄糊的盆全部倒入三分之二的蛋白糊里的盆里
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第11张")
速度切拌均匀
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第12张")
加入果仁巧克力碎
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第13张")
快速切拌后用吃饭的不绣钢勺子🥄舀入纸杯
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第14张")
16个大号纸杯6-7分满，稍震一下去气泡
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第15张")
预热160度10分钟，上下管150度中层45分钟
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第16张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第16张")
出炉
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第17张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第17张")
趁热刷上爱乐薇黄油（微波炉中高火1分钟）
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第18张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第18张")
再用筛子筛上黄豆粉
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第19张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第19张")
太香啦
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第20张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第20张")
细腻光滑
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第21张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第21张")
再来一张
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第22张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第22张")
底部香香哒
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第23张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第23张")
太香了
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第24张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第24张")
超美味、诱人
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第25张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第25张")
松软看得见
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第26张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第26张")
果仁多多
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第27张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第27张")
巧克力好诱人
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第28张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第28张")
包装好送人也很体面哦😃
![果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第29张]( "果仁巧克力纸杯蛋糕的做法步骤图 第29张")
小贴士
蛋白不能打过硬，烤箱温度要准，（可以用个烤箱温度计），此配方可以做大号纸杯16个，喜欢果仁巧克力多的可以适量增加，做少份量可以减半
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