咖啡巧克力海绵蛋糕

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咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图

用料  

鸡蛋 5个
低粉 80克
可可粉 15克
牛奶 50克
50克
黑咖啡粉 5克
玉米油 50克

咖啡巧克力海绵蛋糕的做法  

  1. 牛奶,油,可可粉,咖啡粉(可不用)搅拌均匀

    咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第2张
  2. 蛋清蛋白分离,蛋清分三次加糖打发至直立尖角后,加入蛋黄继续用打蛋器打匀

    咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第3张
  3. 低筋粉过筛分三次拌入面糊,切拌式拌匀

    咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第4张
  4. 取少量蛋糕糊与巧克力咖啡溶液拌匀。拌匀后再倒入剩余的蛋糕糊进行最后切拌

    咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第5张
  5. 模具加油纸倒入蛋糕糊,震出空气。160℃上下火烤50分钟(时间温度仅供参考,具体以自家烤箱为主)烤完自然冷却即可

    咖啡巧克力海绵蛋糕的做法步骤图 第6张

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