轻食版芒果椰奶布丁
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Mango Coconut Pudding
最近做了好多蛋糕饼干和大餐,梅先生开始抗议肚子上的肉越来越多,我也觉得镜子里的自己脸越来越圆。但是看着婆婆带来的两个大芒果总想做点什么甜点(这是烘焙爱好者的通病,不舍得直接吃水果……)于是就做了个轻食版芒果椰奶布丁,不加淡奶油,非常清爽,不用担心热量过剩啦:)
用料
芒果 | 1个 |
椰奶 | 1罐 |
牛奶 | 适量 |
吉利丁片 | 2片 |
轻食版芒果椰奶布丁的做法
椰奶用微波炉转热,放入泡软的吉利丁片搅匀,倒入容器后放冰箱待凝固
芒果用搅拌机打成泥,牛奶用微波炉转热放入泡软的吉利丁片搅匀,再与芒果泥搅匀
待(1)凝固后将(2)倒入容器,放入冰箱待凝固就可以吃啦
小贴士
我各用了一张吉利丁片,口感比较软滑,如果喜欢弹性口感的,可以各用两张吉利丁片。
这份甜点口味非常清淡,不习惯的话可以加适量淡奶油或炼乳或砂糖调味噢~
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