满口留香的掉渣饼
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中筋面粉 | 200克 |
酵母 | 2⃣️克 |
盐 | 1⃣️克 |
水 | 110克 |
食用油 | 8克 |
馅料 | |
肉沫 | 130克 |
蚝油 | 1⃣️勺 |
十三香 | 1⃣️克 |
辣椒粉 | 适量 |
豆瓣酱 | 2勺 |
葱花 | 适量 |
葱段 | 适量 |
200克面粉加入盐巴
加入酵母
加水搅拌成面絮状
加入食用油
揉成光滑面团、发酵至两倍大
肉糜➕蚝油➕十三香➕辣椒粉
热油下葱段、炸至金黄、捞出
锅中放入两勺豆瓣酱、炒出红油、关火
在倒入肉末一起搅拌均匀
发好的面团、揉它排气、分成6份
杆成长方形、厚度大概一粒珍珠米的
扎孔
铺上刚调好的肉、撒上葱花、白芝麻
烤箱180度预热好、考10分钟!烤的时候整个屋子都香味满满的
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