【圆满素食】甘润滋补丨桑葚粥
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黄帝内经曰,“五谷为养,五果为助”。粥,集米果之香,温润而滋补。喝粥养生,早已被人们广泛认可。那么我们今天就来做一款适合这个季节饮食的水果养生粥——桑葚粥。它甜而不腻,且有滋补肝阴,养血明目之功效。一起来做吧!
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用料
桑葚 | 100克 |
糯米 | 50克 |
粥米 | 50克 |
冬瓜糖 | 70克(可用冰糖40克代替) |
【圆满素食】甘润滋补丨桑葚粥的做法
材料:桑葚100克、糯米50克、粥米50克、冬瓜糖70克(可用冰糖40克代替)。这些材料,不是套死的,可以灵活变幻
把桑葚洗干净泡起来,米一起淘洗干净
如果要简便地计算煮粥所用水,要先用一个东西量一下,米的体积。煮粥所用水,按体积来算,通常是米的六倍。如果用冬瓜糖,还要加水,开始就直接放七倍的水。
煮上以后,把冬瓜糖切成粒。如果放冰糖或白糖,这道手续就免了
煮到十五分钟以后,把桑葚和冬瓜糖放下去。煮粥,先是大火烧开,再转小火,后面都是小火
把桑葚和冬瓜糖放下去后,偶尔要轻轻搅动一下。桑葚放下去后,再熬30分钟,就可以了。
香甜润滑......
小贴士
1、粥需要糖,或者不吃糖的用木糖醇替代。桑葚,没有的可
以用别的水果,如芒果,草莓,苹果,梨,山竹,莲雾等,
煮的方法一样。水果粥,败火是一定的。没有糯米,光是粥
米也行,其实人们说的粥米就是碎米子。没有碎米子,光是
放米也行。
2、如果是煮八宝粥等,有豆类涨份差点的,就五倍水。在此
基础上,想要再稀点,可适当多用点水,但不能少于五倍,
否则就成了稀饭,而不是粥了。像桑葚粥之类的,煮粥的水
是米的体积的六倍,比如一杯米,就要用六杯水
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