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牛肉西洋菜沙拉.Roast beef & Watercress salad

来源：菜肴屋  本文已影响1.68W人 

牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图

烤牛肉、蔬菜、酱汁的准备时间都很短。一盘富含维生素、蛋白质、纤维、碳水而又美味的沙拉是夏天难以忍受的厨房必不可少的快手菜肴！

用料  

橄榄油 1/2tbsp
沙朗牛排 250g
黄瓜 1根
樱桃番茄 60g
小番茄 60g
西洋菜 50g
小洋葱 1个
＃酱汁
buttermilk 65ml
美乃滋 50g
horseradish山葵末 1/2tbsp
大蒜 半个
黑胡椒 1/2tsp

牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法  

  1. 酱汁的材料准备。按份量把所有材料混匀即可。

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第2张

  2. 准备沙拉的食材

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第3张

  3. grill盘加油预热，转中火，放入牛排，每面煎约两分钟，依据肉的厚度调整时间。

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第4张

  4. 煎好的肉转移至盘中，用锡纸盖住，静置5分钟。

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第5张

  5. 静置后，逆着肉的纹理，切薄片。待用。

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第6张

  6. 等待牛排静置的时间，用刨刀把黄瓜刨成丝带状

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第7张

  7. 番茄切半备用

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第8张

  8. 洋葱切片、西洋菜洗净

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第9张

  9. 所有蔬菜混合均匀后放入切片的牛肉，浇上准备好的酱汁即可！

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第10张

  10. 鲜艳的颜色刺激被骄阳浇灭的食欲

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第11张

  11. 酱汁里山葵的味道很mild，美乃滋的腻味被buttermilk稀释，非常适合夏天！

    牛肉西洋菜沙拉t beef & Watercress salad的做法步骤图 第12张

小贴士

buttermilk我们是用buttermilk粉按说明冲兑的
horseradish山葵如果有新鲜的来磨最好，没有的话瓶装磨好的夜可以
西洋菜使用前用冰水泡着保持新鲜

Roast 沙拉 Beef Salad

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