电影院同款奶香球形爆米花
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每次吃电影院爆米花都不过瘾怎么办!!
用料
玉米粒(爆米花专用球形) | 100克 |
植物油 | 50克 |
奶香黄金脆糖 | 60克 |
电影院同款奶香球形爆米花的做法
锅中放油烧热至不冒烟为佳,放入玉米粒
开中大火🔥等第一颗玉米粒爆开时,盖上锅盖,把锅拿起来一直晃动避免受热不均糊底现象
差不多一到两分钟锅内基本没有爆的声音时,开盖,迅速倒入脆糖翻拌均匀(奶油脆糖我是🍑宝买的加了这个才有电影院同款味道 (ง •_•)ง )
翻拌均匀后倒入碗中用筷子上下拨动爆米花避免粘连
放凉十分钟左右后才会脆
温度过低或者过高爆出来都不是球形哦
小贴士
Tips:盖盖后一定要不停晃动锅盖,避免糊底,注意火的大小,火太大也容易糊底
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