只要风干机就可以做出软糯香甜番薯干
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以前做过一次番薯干,硬硬的,怕外面不干的话储存不好就风干久一些,但却很硬,从此不敢做。春节前买了很多番薯🍠,最近天气湿热,容易发芽,变再做一次,但这次是要学着外面三蒸三“晒”~想不到成品很好吃,因为我用的是一点红,难以跟红薯比,大家可以换成甜甜的红薯哦🍠
这个九佛一点红也很好吃,我们家吃了好几年,今年买了200斤送人😅
过程好像看起来复杂,其实就是风干机和蒸箱在工作,比做馒头幸福很多了😅
用料
番薯 | 随意 |
只要风干机就可以做出软糯香甜番薯干的做法
番薯原条蒸熟,蒸透
切成适合大小,不要太薄,厚度一厘米左右,否则会没有内糯的口感
65度风干7-8小时
取出蒸45分钟
取出65度风干5小时-6小时
取出蒸45分钟
取出65度风干1小时,主要是为了表面能恢复干燥,易于保存切不会粘手
完成✅
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