胡萝卜炖牛腩 | 只需要一种调味料就可以做出来!
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寒冬已至,亲爱的你,最想吃的是什么呢?
对于我来说,除了火锅,就是胡萝卜炖牛腩了。
记忆里,一入冬,妈妈就会做这道菜。
工作以后,独自在外的我研究出了超级简单的做法。
这道菜不仅温暖了身体,也温润了心灵。
我们可以利用周末做好这道菜,工作日下班后,只要花上短短五分钟就能吃上一碗热腾腾的牛肉面,肚肚和小心窝都会变得暖暖的。
用料
牛腩 | 600克 |
油菜 | 3根 |
胡萝卜 | 2根 |
拉面 | 1把 |
火锅底料 | 适量(依据个人喜好) |
姜 | |
盐 | |
做作的小葱或青蒜 | 一定要 |
胡萝卜炖牛腩 | 只需要一种调味料就可以做出来!的做法
所有食材切好待用,牛腩切成块状,胡萝卜切成滚刀肉状
牛肉焯水后后晾干水分待用
锅热后倒入油,加入生姜和火锅底料,小火炒制直至火锅底料香味溢出,大概1分钟
加入沥干后的牛肉,和火锅底料一起炒制大概2分钟
加入热水,转为小火炖煮1个半小时,直至牛肉软烂
起锅装上一半的牛肉和汤至小锅里,加入胡萝卜和盐,胡萝卜炖软。
(另一半肉汤储存好做牛肉面)
撒入青蒜或小葱,开 饭 啦
保留的牛肉汤也可以做一碗香喷喷的麻辣牛肉面哦
小贴士
1:第五步,有高压锅的小伙伴也可以用高压锅压制牛肉,更软烂
2:保留的牛肉汤放到冰箱,工作日回家五分钟就能做一碗香喷喷又卫生的麻辣牛肉面咯!
3:视频版可移步至B站:夏夏和秋秋
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