免烤巧克力芝士杯
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时间:约20-30分钟
难度:容易做🤞
份量:6人份
用料
奥利奥饼底 | |
奥利奥 | 24块 |
融化的黄油 | 60g |
巧克力牛奶 | |
牛奶 | 350ml |
融化的巧克力 | 100g |
巧克力淀粉糊 | |
糖 | 20g |
牛奶 | 150ml |
无糖可可粉粉 | 10g |
玉米淀粉 | 35g |
奶酪糊 | |
马斯卡彭奶酪 | 500g |
奶油奶酪 | 200g |
糖 | 25g |
奶油 | 100ml |
免烤巧克力芝士杯的做法
奥利奥饼干用擀面杖或者料理机弄成碎末,融化的黄油倒入饼干碎搅拌均匀。
找一个你喜欢的容器,用奥利奥饼底铺满底部,用勺子整理成型压实,放入冰箱里面冷藏20分钟。
把巧克力牛奶的原料混合,用小火加热至巧克力融化。巧克力淀粉糊的原料,混合搅拌均匀以后,倒入巧克力牛奶内,小火(必须小火)搅拌至浓稠,离火晾凉。
把奶酪糊的所有原料倒在一个大碗里。用电动打蛋器搅拌至顺滑无颗粒。
冷藏好的奥利奥饼底取出,分层依次挤入奶酪糊,巧克力糊。最后放上你喜欢的装饰就好了。可以直接食用,当然冷藏以后口感会更好。
小贴士
1、方子内的糖,已经是比较少了。亲测并不是很甜。
2关于容器,你可以选择玻璃杯,也可以选择玻璃饭盒。因为玻璃容器能比较清楚的看见分层,会比较好看。
3巧克力糊并不需要很凉,因为奶酪糊的承托力很好,所以,只要不烫手,就可以正常装模了。
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