🍰生食巧克力芝士蛋糕(无蛋奶免烤😉)
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口感超级棒!奶油层滑滑的像慕斯,底层坚果挞嚼起来酥酥脆脆的😊
因为是坚果🌰和植物奶最食材的缘故,比鸡蛋黄油的蛋糕吃起来更清爽~无奶无蛋无面粉!!!营养健康😋拿雪宝妈妈的话说:一口下去幸福到爆炸💕这款甜点简单易学不用烤箱,只需冷冻在冰箱中,第二天一早就能吃咯~
用料
底层 | |
核桃 | 1/2杯(量杯240ml) |
无花果(或混合蔓越莓) | 1/2杯 |
橄榄油 | 10ml |
素奶油层 | |
腰果(熟的浸泡) | 1杯 |
椰奶 | 1/3杯 |
橄榄油 | 30ml |
黑巧克力 | 1/2杯 |
可可粉 | 1/4杯 |
蜜(根据口味) | 1/3杯 |
🍰生食巧克力芝士蛋糕(无蛋奶免烤😉)的做法
先制作挞底:
✨(无需先浸泡)坚果放入搅拌机先搅碎,再倒入果干搅拌1分钟。装入模具,用勺子压平~
放入冰箱保鲜层备用。
1、泡过的腰果、椰奶、蜜倒入搅拌机,搅拌顺滑。
2、用水浴加热的方式,倒入橄榄油、巧克力、可可粉,搅拌均匀。
3、1️⃣2️⃣混合,搅拌顺滑✨
将素奶油倒入模具,用勺子把奶油层摊平。放入冰箱保鲜层冷藏4~5小时(或者第二天一早就能吃辣😋)
📌尽快食用完,冰箱可存放3~5天哟
小贴士
虽然健康、营养,不过毕竟是用大量坚果做的,含油量不少~一次不要吃太多哦
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