西班牙式馬鈴薯煎蛋捲
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西班牙傳統的煎蛋餅,據說這道菜的發明,源自於雞蛋昂貴的時期,聰明的家庭主婦想出的既能讓家裡人都能吃上雞蛋,又不會太貴的辦法,基本原材料就是雞蛋、土豆、洋蔥、黑胡椒。吃起來口感很清新,一点都不腻。咸口,適合不愛吃甜食早餐的人呦。
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用料
鸡蛋 | 3个 |
洋葱 | 半个 |
马铃薯 | 1个(小的) |
牛奶 | 2大勺 |
帕玛森干酪(可以换成其它奶酪) | 2大勺 |
糖 | 1小勺 |
盐 | |
胡椒粉 | |
油 |
西班牙式馬鈴薯煎蛋捲的做法
鸡蛋打散,加入牛奶、干酪、糖、胡椒粉搅匀。
马铃薯去皮切成薄薄的片,洋葱切丝。
平底锅预热,添油,将洋葱丝下锅,炒到透明状。
倒入之前打好的蛋液,放入马铃薯片,盖上锅盖最小火闷5分钟左右。
蛋液凝固之后,用一个平底盘帮助,将蛋饼翻面,继续煎上5分钟左右。
出锅之后切成小块,开吃。
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