麻辣虾火锅
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时间:约30-50分钟
难度:容易做🤞
份量:4人份
用料
鲜虾 | 500g |
麻辣小龙虾底料 | 1包 |
油(炒制) | 10g |
食用油(油炸) | 适量 |
大葱白 | 2段 |
生姜 | 3片 |
蒜 | 5瓣 |
八角(大料) | 2个 |
冰糖 | 25g |
水 | 没过食材 |
香菜 | 根据口味添加 |
配菜 | |
莴笋 | 1根 |
玉米 | 1根 |
土豆 | 2个 |
鱼丸 | 根据口味添加 |
鱼豆腐 | 根据口味添加 |
麻辣虾火锅的做法
准备配菜:切土豆、玉米、莴笋等。准备大葱段、姜片、蒜瓣。
鲜虾开背去虾线,沥干水分。
起油锅,油温高一些,用木筷子放在油中,有密集气泡冒出。虾炸至开背,约1分钟。
炸完虾的油可以顺便再炸个土豆。
锅中倒油,小火炒香葱姜蒜、八角。倒入底料、冰糖继续小火炒。
倒入虾翻炒,加水煮开。撒香菜。
开吃。
小贴士
如果没买到麻辣小龙虾底料,也可用麻辣香锅底料代替。
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