【火锅底料版】麻辣龙虾尾
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上次没用火锅底料,这次试试味道有何区别,洗龙虾尾好累😂
用料
龙虾尾 | 1斤半 |
葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 | 适量 |
啤酒 | 一罐 |
火锅底料 | 一块 |
料酒 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 多一些 |
【火锅底料版】麻辣龙虾尾的做法
冷冻虾尾,解冻刷洗干净
冷水下锅,倒料酒,放姜片,煮开捞起控水备用
其他材料备齐,花椒一小把
起锅倒油,多一些,油热倒龙虾尾,炸一炸,两分钟后,盛起备用
锅内剩余的油,爆香葱蒜干辣椒花椒
加入火锅底料,炒香
倒入龙虾尾,翻炒均匀
倒入一罐啤酒,大火烧开
汤汁如上图的时候,尝一尝味道,淡的话加点盐,不淡就不用加,再加点糖,翻炒均匀
出锅
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